Under många år nu har man i Sverige pratat mycket om att det är bättre för både människa, djur och miljö om alla tänker på vilken typ av kött de köper. Det bästa i många fall är att köpa närproducerat, då har det inte behövts långa transporter vilket till exempel är bra för miljön.
Sverige har stränga regler kring djurhållning vad gäller foder, skötsel, hur stora ytor djuren ska kunna röra sig på o.s.v. Vill bonden sälja ekologiskt kött ska man följa regler för detta, vilken innebär att djuren inte får äta vad som helst, inte får ges antibiotika hur som helst och att hela kedjan från bonden till konsumenten ska vara ekologisk. Sverige har strängare regler än många andra länder och därför sägs det ofta att det är bäst att köpa svenskt kött.
För ganska många år sen uppstod ”galna ko-sjukan” i vissa länder och en stor oro spreds eftersom denna sjukdom även kan drabba människor och man ville då bara köpa svenskt kött för att vara så säker som möjligt.